Meedoen aan de VAS Nationale Slagers Vakwedstrijd levert vele voordelen op. Zo word(t)(en) uw product(en) door een uiterste bekwame vakjury beoordeeld. Naast dit juryrapport levert een voldoende aantal punten u een certificaat én vele publicitaire mogelijkheden op. U kunt zich vanaf 13 oktober inschrijven!

Bekwame vakjury
Dit jaar is de organisatie van de jurering geheel in handen van de VAS. Wim Arisse, Gjalt Landman en Gerard Marlet vormen de hoofdjury. De hoofdjury wordt ondersteund door Paul van Trigt en bijgestaan worden door ervaren keurmeesters en jongeren van de SVO/opleidingen. De prijsuitreiking vindt dit jaar plaats op 8 november om 12.30 uur in het Borchlandrestaurant. De met 96 tot en met 101 punten beoordeelde producten worden met de naam van de inzender en het puntenaantal smaakvol gepresenteerd in het midden van de beurshal.

Goed om te weten
Naast de Nationaal Kampioen en de Junioren Kampioen is de titel Algemeen VAS Kampioen ook weer in de rubriekenlijst opgenomen. Sinds vorig jaar kent de organisatie alleen nog maar een goudwaardering toe; bij het behalen van een score van 96 tot en met 99 punten per product ontvangt de deelnemer een oorkonde met gouderkenning. Bij het behalen van 100 en 101 punten per product ontvangt men een goud ster-erkenning. Om het vakmanschap te promoten worden producten in natuurdarm beloond met een extra bonuspunt. Dit geldt echter alleen voor de rubrieken A3, A4, A5, A6. In het reglement staat beschreven welke darmen dit betreft. Producten uit de productgroepen A en B worden op 5 november 2011 gekeurd. De producten (schotels, sierstukken) uit de presentatiegroep C worden op maandagmorgen 7 november 2011 tussen 9.00 uur en 11.00 uur beoordeeld. U kunt het reglement en inschrijfformulier downloaden via www.vas-zas.nl of even opvragen bij het secretariaat.

Avond met Paul van Trigt
Als voorbereiding op de vakwedstrijd houdt Paul van Trigt op 10 oktober in het VAS kantoor de bekende avond waarbij u in de gelegenheid wordt gesteld om uw producten aan te bieden en deze te laten keuren door Paul. Dit zijn altijd leerzame avonden, waarmee u voor de vakwedstrijd uw voordeel kunt doen. U kunt zich voor deze avond opgeven bij het VAS secretariaat.

U kunt zich nu al aanmelden voor deze vakwedstrijd. U kunt het reglement en inschrijfformulier downloaden via www.vas-zas.nl of even opvragen bij het secretariaat. Deelnemers aan eerdere vakwedstrijden krijgen het inschrijfformulier automatisch toegezonden.