De toenemende concurrentiedruk binnen de branche heeft de laatste jaren geresulteerd in een toename van het markt-aandeel vlees bij de supermarkt, ten koste van de ambachtelijke slager. Het is dus tijd voor de ‘nieuwe slager’ en tijd voor een antwoord om de ambachtelijke slager weerbaarder te maken voor deze concur-rentiedruk., aldus Marten Faber van Opina Formulemarketing.

De organisatie achter winkelformule Traiteurie
Winkelformule Traiteurie is ontwikkeld door Opina Formulemarketing. Een organisatie gespecialiseerd in het ontwikkelen van marketing-formules en verkoopconcepten voor zelfstandige ondernemers binnen het MKB. “Wij zien dat de detailhandel in Nederland in toenemende mate wordt geconfronteerd met de concurrentiedruk van het groot-winkelbedrijf. In veel branches en segmenten ontstaat een situatie dat vooral kleinere ondernemers marktaandeel verliezen door de enorme marketing-inspanningen van de landelijke spelers. Met onze formules bundelen wij de krachten door ondernemers in een branche te laten samen-werken aan promotie en marketing en dat de activiteiten die wij daarbinnen organiseren vanuit het collectief betaalbaar blijven. De slagersbranche is dus een goed voorbeeld. Het is echt tijd voor de ‘nieuwe slager’ aldus Faber.

Traiteurie is een onafhankelijke formule
Winkelformule Traiteurie is een onafhankelijke winkelformule. Niet gelieerd of verbonden aan een groothandel. De belangen van de slagers staan dus voorop en worden niet beïnvloed door de commerciële belangen van een groothandel. “In de praktijk zien wij dat formules van groothandels te vaak worden gebruikt om producten te promoten die groothandels graag willen verkopen, terwijl de noodzaak voor de slager veel meer gericht is om de consument het juiste gevoel te geven bij hun winkel, het gevarieerde assortiment en mogelijkheden onder de aandacht te brengen en de klassieke beeldvorming positief te veranderen. Dat lukt niet met een aanbieding van een speciale burger of een kilo speciaal gehakt. Door onze onafhankelijkheid kunnen wij al onze activiteiten vanuit het juiste perspectief benaderen. Het belang van de slager staat dus duidelijk voorop”aldus formulemanager Marten Faber. 

Voor meer informatie over winkelformule Traiteurie kunt u contact opnemen met formulemanager Marten Faber, via de website www.opinamanagement.nl

Bron: KNS