Aldus Niels Dijkman sectorbanker Agri & Food bij ABN Amro tijdens de presentatie van het ABN Amro-rapport ‘Visie op Food’.

Grote uitdagingen
De voedingsmiddelenindustrie staat voor grote uitdagingen. In 2050 zijn er wereldwijd negen miljard monden te voeden. Duurzaamheid, het consistent omgaan met elkaar binnen de waardeketen, is daarbij absolute noodzaak. Schaarste van grondstoffen dreigt en de concurrentie uit opkomende economieën groeit.

“Duurzaam produceren en efficiënt omgaan met grondstoffen wordt steeds belangrijker. Grondstoffen zijn niet altijd vrijelijk beschikbaar. Managing van schaarste wordt een issue die van grote betekenis gaat worden.”

Aandacht voor sourcing, dus uiteindelijk voor de primaire bedrijven als bron in de waardeketen, zou moeten toenemen, volgens Dijkman. Hechte banden met de andere bedrijven in de keten zijn daarbij essentieel om innovatie en ketenefficiëntie te realiseren.

Investeren in primaire sector
Trends voor de foodsector voor de komende tijd zijn duurzaamheid, local for local, schaalvergroting en het managen van schaarste, voorziet ABN Amro. Uitdagingen liggen in samenwerking, zowel binnen de industrie als met ketenpartners.

“Ik adviseer de foodretail te investeren in de primaire sector”, zegt Dijkman. “We moeten bestendigere relaties opbouwen met leveranciers. Partijen betalen hierdoor een eerlijke prijs voor kwaliteitsproducten en zo kan iedereen in de keten voor zijn inspanningen worden beloond."

Consumentvertrouwen fragiel
“Het optimisme onder de consument is aan het toenemen, het feitelijk gedrag zal daarop volgen en zal zich later voortzetten in de besteding. Maar nog steeds is het consumentenvertrouwen fragiel”, waarschuwt Joop Wijn, lid Raad van Bestuur ABN Amro.

In het rapport worden 9 sectoren belicht: dranken, foodservice, groothandel in bloemen en planten, handel in en bewerking van groente en fruit, handel in en bewerking van vis, koek, snacks en zoetwaren, mengvoederindustrie, slachterijen en vleesverwerking en de zuivelindustrie. ABN Amro beschrijft in het rapport haar visie op trends, ontwikkelingen en vooruitzichten.

Download het rapport Visie op Food

bron: ABN Amro, 25/05/11