Gildeslager Jan de Rooij doet dit jaar mee aan de competitie: Beste Spare Ribs van Nederland en maakt kans op de Spare Ribs Trophy 2011.

De Juryleden Piet van den Berg, Rien Bezooijen en Bert de Jonge hebben zonder te weten wie de inzenders zijn (blinde selectie) na 2 rondes uw gildeslager met het cijfer 8,64 gewaardeerd. Met dit waarderingscijfer staan wij na 2 rondes op de 1e plaats.

De 12 besten gaan door naar de finale ronde waar iedere finalist bezoek krijgt van een Mystery Guest. Hij of zij bestelt Spare Ribs in de winkel. Deze worden getest en krijgen ook een cijfer. De winnaar ontvangt donderdag 20 juni, locatie Boederij Mereveld te Utrecht de Spare Ribs Trophy 2011.