Terwijl het weer het (voor dat doel) laat afweten, heeft het Voedingscentrum deze week toch maar weer even actief onder de aandacht gebracht, dat er belangrijke aandachtspunten zijn voor een veilige en verantwoorde barbecue.

1. Houd 25-40 centimeter tussen het rooster en de kolen.
2. Wacht tot de kolen met een laagje witte as zijn bedekt en er geen vlammen meer zijn.  
3. Houd gare en rauwe producten gescheiden met apart keukengerei.
4. Keer het vlees regelmatig om zodat het niet verbrandt.  
5. Toch zwarte stukjes? Snijd ze af en gooi ze weg.
6. Vlees en vis over van de barbecue? Neem geen risico: gooi het weg.

Bron: Vlees.nl