Supermarktketen Plus heeft in samenwerking met de stichting Natuur & Milieu een nieuwe vleeslijn ontwikkeld: 'Lekker mager & duurzamer. Vlees, maar dan anders. Een deel van het vlees is namelijk vervangen door het plantaardige ingrediënt rijstebloem.

Hierdoor bevatten deze producten minimaal 30% minder vet dan een normaal stukje vlees. De Lekker mager & duurzamer producten bevatten bovendien minder cholesterol en minder verzadigde vetzuren. Het gaat om 5 producten: runderhamburger, rundervink, varkenssaucijs, slavink en roerbakgehakt

Door een deel van het vlees te vervangen door rijstebloem bespaart Plus op het gebruik van land, zorgt het voor een veel lagere broeikasgasuitstoot, verbruikt het minder energie en water en veroorzakt het minder verzuring. Wanneer u vijf keer per week Lekker mager & duurzamer producten van PLUS eet, bereikt u hetzelfde resultaat als door één keer per week een vleesvervangend product te eten.

bron: Plus Supermarkten