Ze zijn nu nog nauwelijks verkrijgbaar in de supermarkt, maar de potentie van streekproducten is groot. Zo'n 20 tot 40% van de consumenten gevoelig is voor regionale productie, verantwoord ondernemerschap en duurzaamheid. Dat blijkt uit het rapport ’Vers uit de regio’, dat in opdracht van de Kamer van Koophandel Noordwest-Holland en Agriboard Noord-Holland Noord is opgesteld.

Wil de potentie van de streekproducten echt benut worden, dan zullen er echter de nodige stappen moeten worden gezet. Het aanbod is nog te beperkt, weinig consumenten kennen de Noord-Hollandse streekproducten, bedrijven werken onvoldoende samen en de producten zijn nog op te weinig plekken te krijgen.

Om de kansen te benutten wordt er aanbevolen vier afzetkanalen te bevorderen:

1. Boerderijverkoop
   Om de boerderijverkoop te stimuleren is het aan te raden een uniforme winkelformule op te zetten. Onderzocht moet worden of Landwinkel een concept is dat verder uitgebreid kan worden naar Noordwest-Holland.
2. Streekmarkten
   streekmarkten vormen een succesvol afzetkanaal. Aangeraden wordt om af te wachten hoe succesvol het initiatief Helderse Hallen is en of dit vervolgens uitgebreid kan worden naar andere plaatsen in Noordwest-Holland.
3. Supermarkten
   supermarkten zijn succesvolle afzetkanalen waar grotere hoeveelheden producten afgezet kunnen worden. Willem&Drees is een succesvol concept om lokaal geteelde aardappels, groenten en fruit bij een lokale supermarkt af te zetten. Gekeken moet worden of Willem&Drees uitgebreid kan worden naar Noordwest-Holland en wat hiervoor nodig is.
4. Out of home
   out of home kanalen kunnen efficiënt beleverd worden via een groothandel of andere tussenschakel. Onderzocht moet worden of Atlantis Handelshuis en NH Streekproducten ook zorginstellingen en dergelijke willen beleveren en hoe Agriboard hierbij kan ondersteunen.

Zie voor meer informatie het rapport Vers uit de Regio - Een onderzoek naar de potentie van streekproducten in Noordwest-Holland op de site van de Kamer van Koophandel.

bron: AgriBoard, 02/09/11