De namen van de acht finalisten (in willekeurige volgorde):

Antonis, Keurslager, Veldhoven
Culinaire slagerij Wapenaar, Vlaardingen
Keurslager Arie Klaver, Schagen
Keurslager Frank en Marleen van der Zanden, Halsteren
Keurslager de Haas, Arnhem
Keurslager Jacco van Zoonen, Nieuwe Niedorp
Slagerij Chateaubriand, Heemstede
Slagerij La Couronne, Philippine

Op 2 november wordt in de Amsterdamse Borchlandhal ook bekend gemaakt wie naast de overall titel Slagerij van het Jaar 2011 winnaars zijn geworden van de subcategorieën:

1) De beste biologische slager van Nederland 2011
2) De beste traiteur-slager van Nederland 2011
3) De beste ambachtelijke slager van Nederland 2011
4) De schoonste slagerij van Nederland 2011
5) De talentvolste jonge slager van Nederland 2011

Slagerij van het Jaar wordt georganiseerd door Vleesmagazine met steun van sponsoren.

De eerdere winnaars:
1997: Slagerij Van Roessel, Waalwijk
1998/1999: Keurslagerij Van Hest, Goirle
1999/2000: Slagerij Johan van der Wegen, Nispen
2000/2001: Keurslagerij J. Keulen, Hulsberg
2001: Slagerij-traiteur H. Poelen-Conjarts, Wijlre
2002: Keurslagerij C. van den Berg, Tiel
2003/2004: Keurslagerij Kuenen, Ruurlo
2005: Chateaubriand, Heemstede
2006: Keurslagerij Harmsen, Diepenveen
2007: Keurslagerij Arie Klaver, Schagen
2008: Culinaire slagerij Wapenaar, Vlaardingen
2009: Rien Bezooijen, Rotterdam
2010: Slagerij Traiteur Van Roessel, Waalwijk

Bron: Vleesmagazine