Vion heeft het aantal vleesproducten waarin plantaardige eiwitten worden verwerkt uitgebreid. Dit najaar worden dergelijke producten ook op de Nederlandse markt geintroduceerd, zo werd gemeld tijdens de vakbeurs Anuga in Keulen. Voor de Duitse markt wordt tarwe-eiwit gebruikt en voor de Nederlandse markt zal worden gewerkt met eiwit uit erwten. Dat hangt samen met een verschil in smaakvoorkeur van de consumenten op beide markten.

In Duitsland worden onder de merknaam Hackplus behalve gehakt nu ook hamburgers en balkanrolletjes met tarwe-eiwit geleverd. In Nederland komt vlees met erwteneiwit nog dit najaar op de markt via saucijzen, sla- en rundervinken, hamburgers en gehakt. Waar deze producten verkocht gaan worden wil Vion nog niet prijsgeven. In de producten wordt 30% dierlijk eiwit vervangen door plantaardig eiwit. Hierdoor kan het gehalte vet en cholesterol met 30% worden verlaagd.

bron: EVMI, 10/10/11