Rabobank meent dat de vooruitzichten voor 2012 voor de meeste spelers in de vleesindustrie in de Europese Unie positief zijn. Wel zijn er behoorlijke verschillen tussen sectoren en de diverse schakels in de keten. Een strak geregelde aanvoer is een belangrijke factor voor succes. Dat schrijft de Rabobank in de publicatie 'Improving but fragile Outlook for EU Meat Industry'.

In de rundvleessector is de positie van boeren gunstig. Zij kunnen profiteren van het beperkte aanbod. Slachterijen concurreren om voldoende dieren aan de slachthaak te krijgen. Dat kan ten koste gaan van hun marges.

In de varkenshouderijsector zullen de marges verbeteren, omdat het aanbod van slachtvarkens af gaat nemen. Ook hier speelt overcapaciteit van slachterijen een rol. Het zet de marges voor varkensslachterijen en vleesverwerkende bedrijven onder druk.

De pluimveevleessector kent een sterke verticale integratie. Hier verwacht de Rabobank zowel voor de pluimveehouders als voor de slachterijen en verwerkende industrie een verbetering van de marge in 2012.

De marktspecialisten tekenen daarbij wel aan dat de marktcondities vrij fragiel zijn. De prijzen van diervoeders, de economische ontwikkeling in belangrijke exportmarkten en wisselkoeresen kunnen snel wijzigen. Dat kan zowel de marge voor de veehouderijsectoren als voor de vleesverwerkende bedrijven beïnvloeden.

bron: Rabobank, 02/12/11