Daarnaast trekt de mobiele flexitaria het land in om mensen in wijken, op scholen en bij bedrijven kennis te laten maken met vleesvervangers. Natuur & Milieu ontvangt van de Postcode Loterij ook nog een bijdrage van 1,8 miljoen per jaar als meerjarige financiële bijdrage.

Natuur & Milieu wil Nederlanders verleiden om minder vlees te eten en vaker te kiezen voor plantaardige alternatieven. Een verschuiving van dierlijke naar plantaardige eiwitten in ons eetpatroon is nodig omdat de mondiale vleesconsumptie onevenredig veel beslag legt op de beschikbare landbouwgronden. Vleesconsumptie is verantwoordelijk voor 12% van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen en verbruikt enorm veel water.

bron: Natuur en Milieu, 10/02/12